Dutchoven & Gusseisenpfannen

Feuertöpfe, oft auch Dutchoven genannt, sind aus Gusseisen produziert und eignen sich hervorragend für das Kochen im Freien oder im heimischen Backofen. Die geringe Wärmeleitfähigkeit ermöglicht das Garen und gibt dem Koch über dem offenen Feuer mehr Zeit um zu reagieren, bevor die Speise verbrannt ist.

Achtung: Der Topf wärmt sich langsamer auf, die einmal gespeicherte Hitze geht aber auch nur sehr langsam weg.

Gusseisentöpfe sind auf dem afrikanischen Kontinent noch täglich im Gebrauch und es ist völlig normal, dass solche Feuertöpfe über Generationen hinweg verwendet werden.

Im Petromax Topf gelingen kulinarische Höhenflüge. Eine Polenta oder ein Schmorbraten können damit problemlos zubereitet werden. Brot oder Kuchen backen ist mit einem Dutchoven ebenfalls möglich.

Ein Petromax Feuertopf ist natürlich sehr schwer und eignet sich eher für das stationäre Lager, die heimische Feuerstelle oder eine Expedition, bei der es Träger oder Fahrzeuge für den Warentransport gibt.

Direkt ins Feuer
Gusseisen- und geschmiedete Pfannen dürfen problemlos ins Feuer gestellt werden. In jedem Fall empfehlen wir beim Kochen im Feuer die hitzebeständigen Aramid Handschuhe.

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